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新华家园十一月膳食委员会纪实——和长者们一起研究餐食质量提升

新华家园养老公寓膳食委员会从今年9月份起启用了新形式——做父母喜欢吃的饭菜,同时和长者们一起探讨如何将餐饮工作做的更好!

本月特色是自制莜面鱼、条条、窝窝。其他菜品都是收集上来老人们喜欢吃的菜。


长者们第一次做莜面,新奇又兴奋。

新华家园

莜麦是一年生草本植物,生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用。具有预防心血管疾病、降血糖、润肠通便、补充钙质、延年益寿的功效。

莜麦是一年生草本植物

餐食

和长者们围坐在一起,边做边讨论莜面怎么做才能又快又好!

做成的莜面上锅蒸熟即可,淋上肉汤或其他汤汁食用,具有消脂、降低胆固醇的功效。

菜品都做好了,长者们一边品尝一边点评,大家踊跃发言总结餐食更好的制作方法。

膳食委员会的新形式,受到长者们喜欢,我们将不辞辛苦做好,改进提升,争取让每位长者轮流参加,体会到家的温暖。

长者们也对膳食委员的新形式表示了肯定,对工作人员辛苦付出表示感谢!

新华家园地址

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